0120 红火（求订阅）
吃完饭已经是三点钟了。 客人陆陆续续离开，杨振宇到门口逐个送别，特别提醒喝酒不开车。 王魏一家人最后离开。 王春燕负责开车，杨振宇把提前准备好的泡菜和一腿猪脚送了上来。 笑着道：“阿姨，这是你喜欢吃的泡菜，叔，奶奶自己养的猪，刚杀，她让我给你们留了一腿，放后备箱了。” 王春燕跑上去打开后备箱，小声道：“我妈对你很满意，继续努力。” 杨振宇点了点头，嘱咐道：“回去路上开慢点，有时间就来耍。” 王春燕上车开着车走了，赵雅琴坐在副驾驶忍不住笑道：“这才到哪儿啊，就开始送猪腿了？” 王春燕憋着笑不说话，她也听过一些农村送猪腿的说法。 王魏没当回事，“人家刚杀了猪提过来孝敬你，你想那么多干什么？我倒是喜欢吃农村这种土猪肉。” 赵雅琴看着自己女儿，撇嘴道：“姑娘，看看你爹那个得意的样。” 王春燕偷偷笑，老爹今天在饭桌上说的话，已经是把杨振宇当自家人了。 送完客人后，杨振宇走进屋泡了一杯茶缓了一会儿。 杨爱华她们才忙完，在吃饭。 “杨主任，你回去休息吧，这里有我们。”杨爱华关心道。 “我一会儿理理菜单子。”杨振宇笑着道，“你们吃你们的，别管我。” 等到意识稍微清醒一点，杨振宇把菜单重新翻出来。 主要审一次菜品的定价。 初次定价是按照常规的计算方法，成本÷(1-毛利润)。 当初毛利润定的是60％。 这也是城里很多餐馆控制的毛利润。 杨振宇思考了一下，自己这个农家乐的成本要比城里餐馆低的多，水电燃料这些可变成本相差无几，但是固定成本，比如员工工资要低的多，而且都是村里人，还免去了房租和员工住宿费这些固定成本。 如果把这部分省出来的成本补贴到毛利润上，就可以再降一点菜品的价格。 今天来的客人这么多，他们的反馈也很好，回去后肯定会介绍一些客人来。 下一次来的客人如果发现农家乐的菜品价格比其他店要便宜，会觉得这顿饭吃的值，说不定还会给猪圈农家乐贴上一个良心价的标签。 杨振宇思考完，决定把毛利润降到50％。 按照成本÷50％的公式调整了价格。 计算完后，拿给杨爱华看，“明天上门来吃饭的客人就按这个价给他们算，你一会儿拿到村委去多打印几份出来。” 杨爱华点了点头。 “从明天开始，凡是到农家乐吃饭后发朋友圈或者抖音等社交媒体的客人，结账的时候，一律打8.8折，优惠活动持续到这个月底。”杨振宇嘱咐道。 嘱咐完事情，杨振宇跑回家里躺上床睡了。 等他醒来的时候已经是晚上八点钟了，中午喝了那么多酒，睡醒肚子有点空，煮了一碗面条端到门口吃了起来。 一边吃一边刷抖音。 连续刷到了好几个猪圈农家乐开业的视频。 视频完整记录了今天农家乐热闹的场景。 不过这些视频的点赞和评论数都不高，因为这些博主是根据大数据你所在地区推送的。 大多数是今天来参加开业的人。 但是杨振宇看到很多好的评论，也很开心。 这些视频起到了一定的宣传作用。 今天是开业请客，农家乐的生意好不好？得看看明天的营业情况。 该做的事情，他都做了，对接下来发生的事情，心态保持的比较平稳，当然，心里是渴望生意红火的。 …… 第二天早上七点钟，杨爱华给家里煮完早饭就去农家乐开门了，准备调料和配菜。 原本以为今天至少要到中午才有可能迎来客人。 刚做完事情坐下，几个年轻人就走了进来。 “好像就是这里。” “是这里，昨天我看蔡光明直播的，就是这里。” 几人四周观察议论道。 杨爱华起身问：“几位是来吃饭的吗？” 在招呼客人方面，她这张嘴还是欠缺了一些。 没等年轻人回答。 毛洪琴穿好工作服跑了进来，她来的时候，在门口看到了几辆小车，猜测有人来吃饭，快步跑了进来。 果然，见到店里有人。 热情道：“帅哥美女，坐。” 领着这群年轻人去位置上，麻溜摆上碗筷茶水。 “帅哥，这是菜单，你们吃点什么？”毛洪琴笑着把单子递给了身旁的年轻小伙子。 一起的几个姑娘纷纷掏出手机拍照，跟参观旅游景点似的，各种拍。 小伙子点完菜过后，喊了一声，“别拍了，先吃饭，你们看一下还点什么？” 姑娘们跑回位置上，拿起菜单象征性的看了一眼，“就这些吧，不够再点。” “好的，你们先喝茶，马上就上菜。”毛洪琴拿着菜单去了柜台。 杨爱华和罗春凤系上围巾走进了厨房。 毛洪琴给杨振宇打了一个电话说来客人了，杨振宇刚从床上起来，看了一眼时间，没想到这么早就有人来了。 洗漱完直接去了农家乐，进屋一看，还是一张大单子。 杨振宇拿着一瓶果汁走上去介绍道：“我是这家店的老板，我叫杨振宇，年龄可能和你们差不多大，欢迎你们来农家乐做客，你们是猪圈农家乐的第一桌客人，这是我送给你们的饮料。 另外，吃完饭后，如果你们觉得味道不错，可以发一条朋友圈或者抖音帮忙宣传，我给你们打8.8折。” 几个姑娘盯着杨振宇健壮的体魄玩笑道：“杨老板，需要老板娘吗？” “啧啧啧，瞧你们那花痴样，受不了了。”，刚刚点菜的小伙子应道，“杨老板，我们是看了昨天的直播过来的，你放心，一定给你宣传。” “谢谢。”杨振宇指着后面的冰柜道，“酒水和饮料都在那里，你们自己拿。” “好的，杨老板。” 杨振宇招待完这桌客人，又有几人走了进来。 “是这里了，听说这里的梅菜扣肉和红烧肉好吃，来试一下。” “环境不错，很有年代感。” “妈妈，你看那个缝纫机，我记得以前你也有一台。” 听他们说话，应该是一家人。 毛洪琴迎了上去，“吃饭吗？这边坐。” 听到了刚刚姑娘说的话，专门带他们去了摆放缝纫机的那一桌。 倒上茶水，送上菜单，“老师，你们吃点什么？” 杨振宇今天扮演了一位服务员送酒送水，推销优惠活动。 到中午十二点已经迎来了四桌客人。