第652章：唐玉琼的突破
“原来是这样！” “没错了！” 颜奇、卡尔贤者也吃出了构思。 所谓的美食之「意」，不正是厨师构思的画面映射么。 表面上，唐山、唐玉琼组合的菜品，是冰山，可山下却连通一片深邃的海洋。 寒冰代表着过去，冰冻了生命，这是「转龙壶」酱汁给予菜品的印记，当三位龙巨头咬海鱼，吃到藏在鱼肚子里的浓厚酱汁时，热流和口腔呼应，一下子把食客从遥远拉近到现在。 “过去，现在……还有未来！” 奴良氏瞳孔里，反复浮现三组画面。 过去，是百鬼夜行的平安时代，那是他们的盛世。 现代，一盏盏油灯变成了炽亮的科技灯管，即便夜晚光明也照射到各个微小的角落。 未来…… 那可能是一个美食的大世，因为，天外物种入侵，代表着种种不思议食材被厨师运用于烹调，而吃能养人，生物通过吃进化，因此未来世界一角是不难推演的。 眼睛眨了眨，画面消失。 “谢谢！”奴良氏对唐山、唐玉琼鞠躬，非常郑重，“你们的菜品，让我坚定了希望！” 至于是什么希望，他没说。 其余四位评审也醒来。 “说实话，这个时代啊让我们有些惶恐不安，但从你们的菜品里，我或许知道未来世界再如何复杂，也是有我们存在空间的。”红发评审拿酒葫芦，狠狠灌了一口酒。 “未来的希望么……” 观众们细细体悟评审的话。 “原来是这样！” 「红叶狩猎大会」的山间平台，首席司瑛士大赞道：“所谓的「接引、摆渡」破题，关键在如何接引，如何将迷惘者带到光明的彼岸……赋予他们希望，就是很巧妙的破题了！” “希望？”小林龙胆咬咬唇，眉毛纠结地交缠，“直接以「希望」为题，我都感到棘手不知道怎么办，单单靠厨心很难办到吧？也只有更高层次的食义能这么从容了。” 五位评审沉默。 薙切仙左卫门抱臂道：“说说食物本身吧。” “鱼，虾，蟹，海带……” “这些食材，都很普通常见，所以食材上没有可说的点。” 他闭嘴。 卡尔贤者接话道：“再说说详细的烹饪技法，高汤冰冻，也是一种常见的、贮存高汤的手法，网上随便一搜就有指南，我在此就不赘述了。” “关键在，冰冻成山的海鲜浓汤，为什么很清亮，如水一样？” 经他提醒，观众这才惊呼。 镜头再对焦台上融化近半的五指冰山，人们深深地震撼。 照理说，浓汤不可能如水透亮、清澈，可这座洁白的冰山告诉观众，这锅到底有多么“白”，可“白”不是指没有味道，相反，从评审赞不绝口的言辞看，这汤味道很足。 “然后，是鱼和鱼身内的酱汁！”颜奇最后指出构成菜品的核心，“这才是搭建美食世界的灵魂！” “嗯，串联过去、现在和未来的灵魂核心！” 卡尔贤者、仙左卫门点头附和。 “「山」的食义，和「转龙壶」酱汁结合，没想到竟可以让料理的内涵变得这么沉甸甸！”卡尔贤者补充一句，“我愿以IGO副会长的名义，给予这道菜品，‘麟级一星’评判！” 赛馆寂静一小会，旋即响彻经久不息的掌声。 麟级一星的菜品！ 而且，这个评判来自IGO的三贤者，含金量十足，没人敢质疑！ “耶~” 唐玉琼终于绷不住了，挥舞拳头一脸喜悦。 “我的构思果然对！”她向唐山兴奋说，“这门食谱可发挥「转龙壶」酱汁的威力，又可融进长老您的食义……” 唐山笑呵呵地说：“阿琼，你又向麟之大门迈出了扎实的一步。这是你构思的麟级食谱，既然卡尔贤者给出了评判，那你总该给它取个名字了吧？” 观众们一脸懵逼。 这神马情况？ 听唐玉琼的言语，这门新问世的麟食谱，居然是她构思的，唐山仅仅提供了「山」之食义这块拼图，似乎换成其它食义也没问题。 “名字么……”唐玉琼抵住下巴，“不急！让我好好想想！” 见状，评审相互点头。 “去下一个展台！” 薙切仙左卫门领队，对卡尔、颜奇讲，三人便齐齐迈步，到2号料理台。 在这里，李翰、兰初寒已经候着了。 评审、嘉宾接近那5口铁锅。 时间点很是微妙，当整个赛馆的目光由3号料理台，转移向2号料理台时，5口中华大铁锅的火焰恰巧熄灭下来。 燃烧的酒味渐渐变淡，可同时，烤芋头的浓香占据舞台。 当镜头对向铁锅，咚咚咚！ 现场一片人不由地起立，睁大眼睛，脸上表情崩塌。 “真的是巨蛋？” “火焰中，浴火重生的蛋么！“ “好、好想吃吃看啊！” 啪，啪，啪！ 鼓掌声，卡尔贤者打量几眼，就指铁锅里一层芋头细丝，赞道：“见微知著。明明是用老窖酒点燃灼烧。芋头却没有一丝一毫的烤焦痕迹。这份火工控制，足以让许多麟厨师汗颜了！” 李翰摆手：“这不算什么！” 他脸色微微僵硬。 有一个同样掌握【爆炎】的少年，在侧旁看，李翰根本不敢吹嘘，这会强行憋住的感觉让他很是郁闷。 “有趣啊，用盐巴包裹起来炙烤，里面的鸭子，会是什么味道呢？” 评审围向一口铁锅。 “要怎么吃？”薙切仙左卫门抱臂问。 “很简单！” 李翰答，并握拳抬手，猛地朝锅里发出温热气息的巨蛋，一砸而下！ 咔！ 顿时，一层盐巴“蛋壳”应声而碎，脆生生的样子。 “好香！” 评审、嘉宾脸色立马变了。 没有存在感的主持人在外围偷偷擦拭口水。 脸上冒出汗水，评审长奴良氏，盯住碎裂盐巴中，一只露出半边身子的盐焗土鸭，这鸭子经过炙烤，皮层没泛黄，相反更白皙了，有一层油亮色泽，更显细腻，仿若在蛋中获得了新生。 他定定看，双瞳有食欲的光芒剧烈闪烁。 “要尝尝看吗？这颗蛋里，有不灭的味道！”兰初寒轻声说。 “不灭的味道？” 咕噜！ 喉结滚动一下，那名红发评审忍不住，“啊啊啊啊啊啊，不行了，绝不能忍，再忍我要发疯了！吃吃吃！” 大叫着，手就抓向还很烫的盐焗土鸭，噗呲一声，硕大的鸭腿就被他撕扯下来，镜头捕捉到鸭腿绷断时，那肉丝翻飞的小小细节，人们看着纤细、柔软如同棉花团的肉丝，食欲冲上脑袋眼红了。 红发评审咬鸭腿，眼睛死死瞪大，泛着血丝，呆滞了起码几秒钟，嘴巴这才继续动了动，边咀嚼边怪叫：“烫烫烫！” “……好吃到舌头都要化掉了啊！” 见此，其余四位评审也开动了，不用筷子，甚至没套一次性薄膜手套，就用手，撕下鸭翅、鸭腿，往嘴巴塞。