第622章：无忧酒
“不可思议的食义！” 奴良氏老者说。 他的双眼，就似无尘的镜子，眉宇间多了一种名为清净的气韵。 第二位自称‘酒吞’的红发评审喃喃道：“心中无尘，心自安。没想到品料理，也能给予内心清修一般的心境修行。” “折一枝青梅，煮一壶梅花酒，与岁月对饮。” 第三名斗笠僧人评审，双掌合十，低眉如此说，他脑海中还是自己在桃源茅屋，用梅花酒醉虾，宴请山客的料理景致。 “能让人舒心、安静的酒。” 第四位黑发女评审在椅子上，舒展腰肢俏脸泛起追忆：“好久没有这种自由自在，无烦恼无忧愁的感觉了！” “它叫什么？”第五位评审问，嗓音清脆。 于是，镜头再度回到兰初寒身上。 她不紧不慢地答道：“雪泡梅花虾。” “好名字！” 奴良氏大赞，下筷，又夹起一尾虾送进口，咀嚼时带着花香的酒，与新鲜虾肉混合，他脸上是惬意、享受的表情。 “但我觉得，‘无忧虾’更适合！”他转而睁眼道。 “无忧虾？” 兰初寒轻轻颔首，“也可以。” 朱青在旁咬唇。 “这家伙！” 她暗恨，她的食义是「变化」，就和本人性格非常相似，变化无常，古灵精怪，可兰初寒的食义一点不弱于她，且某种程度上，兰初寒的「无忧」食义更可怕。朱青作为死对头，自然尝过她不少料理，那种「无忧」食义每每在她心田、脑海流淌，似有隐士在唱诗，很可怕。 “那么，请打分——”担任司仪的古川慎一郎开口道。 “18分，18分，20分，18分，19分！” “恭喜！” “李翰、兰初寒组合，最终得分是93分！” 千代爱知大声宣布。 93分？ 当统计分数显示，不少观众、厨师错愕，包括兰初寒本人，目中都掠过一丝不解，她很好收敛了失望、沮丧，开口问：“为什么？” 这句话，就和刚刚雷哲高度一致。 是啊，为什么！ 五位评审明明一致好评，却给予了好评不太对应的分数、以观众的角度，「无忧虾」或者「雪泡梅花虾」的分数，应该无限接近「彩虹酒」，而不是只比雷哲的「龙神酒」高1分。 “为什么？” 对于兰初寒的疑问，居中的评审长，只是微微一笑：“这是协力的比赛，在麟厨部分，兰主厨您是满分完美表现，可是特厨部分，就有点失分了。” “否则，「无忧虾」就是真正的麟级一星料理！” 他说，立刻引起骚乱。 镜头移向8号料理台，李翰捂头苦恼状。 “我还是拖了后腿！” “啊啊啊啊！” 李翰揉着自己头发。 闻言，兰初寒怔了一下，旋即唇角泛起一抹无奈的笑，“原来如此！” 毕竟是协力的作品，兰初寒表示理解。如果「酒」之料理作品由自己独力完成，她正常发挥，料理品质无论如何都不可能低于‘麟级一星’。 “麟级一星啊！” 奴良氏老者的暗语，兰初寒听出来了。 夏羽、朱青的协力作品「彩虹酒」，已经达到这个品质，也无怪乎评分一骑绝尘，高高占据榜首……兰初寒抬头看上空屏幕的榜单—— 「彩虹酒」，99分。 「雪泡梅花虾」，93分。 「龙神酒」，92分。 以兰初寒的想法，如果不出意外，下面的作品很难超越她的「雪泡梅花虾」，这点自信她还是有的。 “看罢！” 兰初寒默想，却对上朱青投来的似笑非笑眼神。 “你输了！”朱青说。 “作品整体上我输了，但在麟厨部分，是我赢了！”兰初寒面无表情。 朱青笑脸顿时僵住。 “我是被拖了后腿，而你是拖后腿那一方……”兰初寒唇角有淡淡的笑，“奇迹、梦幻的果实，在食材上，你们是极致，但朱青啊，毕竟时间太赶，你的驾驭有问题。如果不是夏主厨替你补充了一部分，这个问题就要无限放大！” 朱青娇躯发颤。 一番唇枪舌剑，麟巨头雷哲又被华丽无视了。 接下来，颜漠、红衣、帝萨尼等巨头，相继向评审席呈上「酒」之料理作品。 “醉鸡？” 评审夹起一片剔了腿骨的鸡腿肉，送进口慢品，刚开始，土鸡原汁原味的香浓就溢满唇齿，口感嫩而烂，牙齿咬下肉丝中迸射出不少的酒汁。 “以蒸为主？”奴良氏咂巴嘴。 “嘿，蒸啊！”红发评审‘酒吞’道，“先取土鸡腿，剔除腿骨，撒盐、倒料酒腌制，这里的料酒很关键，和后面的「酒」呼应，然后把鸡腿肉弄成紧实的卷，之后用东西包住上锅隔水蒸……我敢肯定，你不是用锡纸包，而是用荷叶这类叶子，且蒸的时候放进了不少中药材！” 第三位斗笠僧人评审接话道：“中药材有当归、枸杞、山药。再以花雕酒浸泡鸡腿卷！” “这不是关键……” 在这，三位评审齐齐顿住。 “药性、酒性，居然通过「蒸」这种料理方式，完全转移到鸡肉里面！”奴良氏盯住颜漠，缓缓道：“鸡腿肉内在的五行规律，被改变了！” 嗯？ 闻言，但凡懂得一些食物五行门道的厨师，全都对颜漠投以警惕的视线。 五行规律！ 夏羽在台下竖耳。 颜漠却很从容地道：“说到中华料理，人们往往会想到炒菜，但其实，在众多料理技法中，「蒸」才是最受中华界推崇的，它最早始于中华，而中华千年美食文化素有无菜不蒸之说。” “我这道花雕醉鸡，灵魂正在于「蒸」的技法，我用蒸锁住土鸡的原汁原味，这是第一蒸。” “第二蒸，用中药材，当归、枸杞、山药，以「蒸」技法，使得肉阴阳调剂……” “第三蒸，是用独门花雕酒。” 说到这，颜漠顿了一顿，继续道：“这花雕酒，是‘五玄蛇’之首林淼林大厨提供的。花雕酒属于黄酒，有六千年历史，在烹饪调味上，有着去腥、去膻、增香之用，而在食物五行学说上……” 颜漠顿住不再详细叙说。 嘀！ 很快，场馆上空大屏幕，颜漠、林淼这对组合的‘花雕醉鸡’分数、排名都出来了： 93分，与李翰、兰初寒组合，并列第二！