第25章 一（亿）个小心思
这架凤辇真的很大，足足有一间屋子大小。 还可以用屏风间隔出两个相对独立的空间。 沈婳呆在外面一间，方便出入，也可以用来召见管事、宫人们。 靠里的一间，摆放着一张矮榻，王嬷嬷坐在上面，或是休息，或是和小宫女一起做些针线活儿。 官道上两条深深的车辙印，木质的车轮行进起来，一边发出骨碌碌的响声，一边轻轻摇晃，偶尔遇到道路不平整，还会有颠簸。 没办法，没有橡胶轮胎，没有防震弹簧，乘坐体验就是不太好。 朱大厨、高盛登上了凤辇，站在外间，躬身听候差遣。 沈婳见他们有些拘谨，便笑着说道：“其实，也不是什么大事。” “就是想到了一种极好的吃食，想让朱大厨做一做。” 朱大厨意外又有些意料之中。 他就是个厨子，殿下召他过来，自然是跟做饭有关的事儿。 “什么吃食？若是殿下方便，只管吩咐！” 朱大厨白胖的脸上带着和煦的笑。 三十多岁的他，看着颇有点儿弥勒佛的模样。 看着，就很憨厚，不似心机重、投机耍滑的小人。 不过，到底是在宫里当差二三十年，该有的谨慎，朱大厨都有。 做菜容易，但菜谱难得。 在古代，都是讲究师承的。 想要学习被人的秘方，那是需要付出代价的。 偷师什么的，可是非常不道德的行为。 更不用说，对方还是尊贵的小公主，是他刚刚投奔的主子。 朱大厨更不敢轻慢。 “方便！非常方便！” 沈婳说着，就从一旁的小几上，拿过一张纸。 纸上写了几行字，墨迹刚刚晾干。 她没有任何迟疑，直接将纸伸到了面前。 高盛机灵，赶忙凑到沈婳近前，双手高高举起，将纸接了过来。 他的眼睛始终低垂着，连个余光都没有偷瞄。 他转身将纸送到了朱大厨身边，“阿爷，给！” 朱大厨见状，也不好推辞。 躬身行了一礼，才恭敬地接了过来。 朱大厨虽然是太监，但进宫多年，也学了一些字。 菜谱什么的，他还是看得懂的。 “……这是？炒菜之法？” 铁锅猪油，大火爆炒。 不同于煎炸煮蒸等当下通用的烹饪方法，而是一种近乎全新的。 为什么说近乎？ 因为传统的烹饪方式里就有煎和炸，这些也都是用油脂来烹饪食材。 只是沈婳写出来的食谱上，更详细、更专业。 用什么锅，用何种油，什么火候，怎样翻炒，何时出锅…… 每样步骤都有介绍。 还有那道名为“红烧肉”的菜。 还提到了一个名词——炒糖色！ 这，又是什么？ 朱大厨经验丰富，厨艺精湛。 但对于未知的技艺，他也不敢托大。 这世上除了皇家，还有世家。 而世家传承上千年，自是有自己的祖传秘方。 朱大厨猛然想起，小公主的生母乃先皇后。 先皇后王氏便出身太原王氏。 是真正的世家贵女。 或许，在先皇后的嫁妆里，就有菜谱之类的宝贝吧。 朱大厨仔细地看着，然后小心翼翼地提出了自己的疑问。 比如，炒糖色是什么？ 该如何操作？ 此举又有什么功效？ 沈婳十分耐心，仔细地解释着。 不过，具体如何领悟，还有靠朱大厨自己去操作。 只有自己试过了，他才能够深刻领悟。 而依照朱大厨的精湛厨艺，他应该能够做到“举一反三”。 沈婳很是期待，朱大厨能够通过解锁一道红烧肉，而创造出更多的美食。 “……老奴明白了！” 朱大厨若有所思地点点头，已经开始暗自琢磨具体的做法。 他躬身说道，“幸而殿下准备了铁锅，老奴倒是可以试一试。” 至于那口大铁锅的来源，朱大厨隐约有些眼熟—— 很像是御膳房的东西。 不过，想到公主的身份，再想想京城的纷乱，些许小事，也就不用计较了。 “只是——” 朱大厨还是比较谨慎。 他答应了沈婳吩咐的差事，却还是想提醒一二：“豕太过腌臜，其肉还有腥臊，殿下乃贵人，实在不好如此委屈啊！” 沈婳点点头，“没有谯过的猪，确实有异味。” “我们如今出门在外，多有不便，只能先将就将就。” “不过，想要祛除腥臊之味，还是有其他的办法的。” “这样，朱大厨，你烹制豕肉之前，先把猪皮在热锅上炙烤一番。” “如此，便能祛除味道。” 沈婳又说了个后世都知道的做饭小窍门。 朱大厨却颇有些感触。 或许只是一个小技巧，却是大厨吃饭的绝活，是属于那种教徒弟都要留一手的秘诀。 可现在，公主殿下却毫不保留的告诉了他。 诚然，似公主这样的贵人，自是不稀罕庖厨之道，但，秘方就是秘方。 不能因为公主大方，就觉得理所当然。 扑通一声，朱大厨跪倒在地，恭敬的说道：“多谢殿下教授之恩。” 这，简直就是文人所说的“一字之师”啊。 或许不是正经的师傅与徒弟，可也要领情、懂得感恩。 沈婳愣了一下，自己不过是说了个后世许多人都知道的小窍门，怎么就让朱大厨如此郑重？ “不值什么！只要朱大厨能够做出美味的饭食，便足够了！” 沈婳摆摆手，将朱大厨打发出去。 朱大厨再三谢恩，这才下了凤辇。 高盛给自己的定位就是公主座下第一内侍总管。 虽然公主没有册封，可对于他的殷勤服侍，公主也没有拒绝。 沈婳：……如此伶俐的小太监，确实是个人才。 沈婳惜才，如今更是缺人才，自然不会拒之门外。 “高盛，给你一个差事，多多留意圣驾的动静。” 沈婳倒不是窥探帝踪，而是既然准备要跟着大部队一起走，就要多做了解。 现在叛军还没有追上来，但谁也不能保证，他们会放弃。 一旦叛军打过来，只有保护圣驾的神策军、千牛卫、金吾卫等，才有能力与叛军对峙。 沈婳必须知道这些兵马的情况，另外，她还有一个小心思…… dengbidmxswqqxswyifan shuyueepzwqqwxwxsguan xs007zhuikereadw23zw