第一百七十七章 粥王登场
比熬粥，江枫还真的是没在怕的。 这几天虽然翻了不少车，但那些都是实验品，翻车是正常的，万能的好味道员工连江建康逛街的时候买的桂花糖都能弄到，还有什么能阻挡他晋级四强？ 四强？ 小意思！ 江枫现在前所未有的膨胀。 食材都是预先处理好的，直接放入砂锅，加水，火开到最大，大火滚粥。 张茜的步骤也差不多，只不过食材的种类没有江枫那么丰富，她用的是标准的家庭煲粥用的小砂锅，一家三口早餐的量，每人一碗刚刚好。江枫用的则是特大号砂锅，光砂锅就有好几斤重的那种，也是一家三口早餐的量，江建康半锅，王秀莲半锅，他吃昨天晚上的剩饭。 江枫的砂锅，吸引了全场的目光。 很多人可能都是第一次见到这么大的砂锅。 “这个江枫，有个性啊，四十分钟用这么大的砂锅，难度不小啊！”裴盛华失笑。 “可能是习惯了吧，应该平时用的就是这么大的，他家可能是开店的。”朱昌冷静分析。 “他家在a大旁边的美食街开了一家饭馆。”韩贵山道。 “韩总认识他？”朱昌好奇，没想到还是一个隐藏的关系户。 “我儿子和他一起做过志愿者活动，他萝卜雕的好我儿子可喜欢了，上次我带回家的那几个我儿子一晚上就吃完了。”韩贵山思量着，“等下我得拜托他再帮我雕几个，我儿子最近不爱看小猪佩奇改看熊出没了，得让他帮我雕几个熊大熊二，就是不知道光头强能不能雕啊。” 其余四位评委：？？？ 江枫用的砂锅大，食材多，量大，加的水也多，一直开着最大的火让粥在砂锅里滚，自己则拿着汤勺不断搅拌。旁边的张茜都已经大火转中火盖上砂锅盖慢炖了，江枫这边还在不停地搅拌。 “剩余时间，二十分钟。” 江枫还在搅拌。 “剩余时间，十五分钟。” 江枫右手搅累了换左手。 “剩余时间，十分钟。” 张茜熬煮的八宝粥已经熬至软烂，浓稠，她往砂锅里加了一勺半蜂蜜，调至小火。 江枫大火转中火，继续搅拌。 “剩余时间，五分钟。” 张茜的八宝粥已经出锅了，江枫面前的八宝粥也变得非常浓稠，中火转小火，他打开装着桂花糖浆的罐子。 一勺，两勺，三勺。 张茜用的小茶勺，江枫用的铁调羹。 两个人的画风从一开始就不在一个频道上。 最后一分钟，江枫的八宝粥成了。 妙啊，妙啊，这波稳了，绝对的，稳赢了啊！ 江枫在心里疯狂奶自己，面上不显，实际上美得冒泡，无比膨胀。 工作人员小姐姐戴着隔热手套，先把张茜的八宝粥端上评委席。 芡实、薏仁米、白扁豆、山药等食材都被煮得非常粘稠，蜂蜜具有花香味，甜度大，回味时间长，加在粥里只要得当也是别有一般滋味。虽然张茜只加了一勺半茶匙，但因为她煮的分量少，甜度也足够。 桌上有舀粥用的大铁勺，五位评委一人一勺，韩贵山也很矜持地只舀了一勺。虽然甜粥这个鬼题目是他想出来的，但那已经是多日之前的事了，那时他想喝甜粥，现在就不想了。 刚刚吃了茄汁大虾的韩贵山表示，他不想喝粥，他想吃肉。 实在不行，鱼香茄子也可以接受，寡淡的粥不是他的菜。 入口。 还行，就是有点烫。 三口两口将自己碗里下肚，韩贵山想了想，又舀了一勺。 对于16岁的小姑娘， ，大家都比较宽容，韩贵山一如既往地打十分，其余人也比较手下留情，85分，还不错的分数。 工作人员去端江枫的八宝粥。 用力。 纹丝不动。 再用力。 依旧纹丝不动。 气沉丹田，口里憋了一口气，双手握住砂锅沿，用力往上一台。 动了！ 两秒钟后就泄了气。 工作人员小姐姐默默看着江枫，笑容中饱含着杀意。 “e，这个，我来端吧，手套给我。”江枫道。 这锅八宝粥连砂锅带粥起码有二十斤，从厨艺台到评委席有六七米，让一个穿着高跟鞋平时也不搬砖只负责假笑和貌美的小姐姐来承受这个重量的确有点残忍。 工作人员小姐姐默默脱下手套塞给江枫，头也不回的离开。 江枫端起砂锅，稳稳当当地端到了评委席，往桌上一放，返回厨艺台。 伴随着砂锅被放在桌上，桌子一震，感觉都往下沉了零点几厘米。 “他看着挺瘦力气倒不小，这起码得有二十来斤吧，端着挺轻松的啊！”韩贵山感叹道。 “做厨师的臂膀都有力气。”朱昌道。 一揭盖，八宝粥的香味就散了出来。 食材的香味伴着桂花糖的味道，非常有层次感。 “桂花糖？”裴盛华当即就闻了出来，“闻着很不错嘛！” 韩贵山也是这么觉得的，所以他舀了两勺。 有点烫，吹了吹，入口。 ！！！ 世上居然有如此出尘绝艳之八宝粥！ 作为一个粤省人，小时候家里没钱天天吃糊糊想喝粥想得半夜流口水，十几岁以后顿顿喝粥喝到半夜流眼泪，家后妻子沉迷养生经常让厨师煲粥喝到偷偷叫外卖，韩贵山可以很自豪的说在场的所有人没有一个人有他喝粥经验丰富。 他的喝粥血泪史，拿来写一本书也不为过。 但他从来没有喝过这样一份粥，醇厚，香甜，浓稠，细腻，所有的食材都入口即化，仿佛不用吞咽就能顺着喉咙直接滑进胃里，温热的感觉从食道一直延伸到胃，桂花糖的余味一直留在口里，香味弥漫在鼻尖。 这不仅仅是一碗八宝粥，这更是一份艺术品。 “呼噜呼噜，呼噜呼噜。” 韩贵山大口大口，牛嚼牡丹一般的就将碗里的八宝粥下肚，随手打了个十分，迅又舀了一满碗，简单搅拌几下，就接着呼噜呼噜地喝粥。 其余四位评委，也破天荒地将碗里的粥喝完后再去舀了第二碗，没有像韩贵山那样舀一满碗，一人小半碗，慢慢的一勺一勺地品。 良久，等韩贵山第三碗都喝完了，其余四位评委的打分才出来。 96分。 裴盛华给了江枫满分。 有史以来的最高分，比季雪的瓦坛花雕鸡的分数还要高。 全场哗然。 “呦，小枫分这么高呢！”江建国一脸惊奇，乐呵呵地道：“看了小枫要拿冠军了呀！” “他那八宝粥煲得全国没几个煲粥师父能比得上，不奇怪。”江卫国道，看了孙冠云一眼。 孙冠云拒绝接收江卫国来的消息。 等现场的观众都安静了下来，朱昌才拿起话筒说道：“我很惊诧于我能喝到这样一碗粥，更诧异于这碗粥居然是出自一个2o岁的年轻人之手，后生可畏，真的是后生可畏。其实这两位选手都非常优秀，小姑娘只有16岁，但是对火候和调味的掌控已经非常到位了，我们这行女厨师非常少见，大师更是难得，我很期待未来能在《知味》杂志的名厨录里看见你的名字。” “名厨录是什么？” 韩贵山小声问道，他虽然和许成是好友，但他不看《知味》。 “对各国优秀厨师总结统计的一个名录，比米其林评选要靠谱。”朱昌道。 韩贵山似懂非懂地点头。 “我打了十分，我也觉得江枫选手熬的这锅八宝粥配得上这十分。这是一份很难用言语去形容的八宝粥，这份八宝粥会让很多经验丰富自认为煲粥厨艺高的厨师汗颜，也包括我。就如6游的那句‘我得宛丘平易法，只将食粥致神仙’，煲粥需要耐心，需要经验，我甚至想象不出你十几年后和我同岁的时候煲出来的粥会是什么味道，那时可能真的是致神仙了。”裴盛华一激动，又吟起了诗，“腊八节的时候，我也会在家中熬粥，但和今天江枫选手熬的八宝粥比起来就显得有些班门弄斧了。这份八宝粥，我甚至挑不出缺点，如果硬要挑的话，就是比赛时间太短了，这锅粥如果能小火慢炖煮上四个小时，我相信它会是完美无缺的。” “非常出色的两位年轻选手，我期待你们的未来。”臧穆一如既往的话少。 “夸奖的话都让裴评委说完了，我再夸也就略显老套了。上一场我有点失望，但是这一场我只有惊喜，无论是张茜还是江枫都让我足够惊喜，我只能说，小丫头，你这场输给他输得一点都不冤。”佟德晏此时还不忘diss赵善。 韩贵山已经开始喝第五碗了，抽空说了句敷衍的点评：“好喝，嗝。” 观众席出善意的笑声。 “这锅粥量很大，放这儿浪费了，我们给观众们也分一点尝尝吧，各位选手们也尝尝。”韩贵山提议道，他已经差不多喝了个半饱了。 其余四位评委都觉得这个提议不错。 观众席上的观众都满怀期待，各个都伸长了脖子希望工作人员能看在自己脖子长的份上选自己当这个幸运观众，尝尝被这锅被五位评审们夸得天上地下绝无仅有的八宝粥什么味道。 江枫熬的这锅粥的确分量足，不知为何主办方居然还真备了很多碗和勺，台下的观众也不算特备多，每人一点点几口的量大家都能尝到。 “给我留一点，我带回家热了给我老婆儿子尝尝。”韩贵山自己吃饱还不忘打包。 天大地大，老板最大，负责舀粥的小姐姐刚刚好留了个底，刮一刮也能有两碗的量。 一时间，大家都没时间看章光航了，每个人都专注着自己碗里的粥。 孙冠云端着碗，一脸不屑一顾。 还温热的八宝粥一入口，脸色就变了。 孙冠云看着江卫国，脸上写满了你怎么不告诉我你孙子居然是个专业煲粥的。 江卫国一脸得意。 没想到吧，我孙子就是个专业煲粥的！ 全场充满了各种各样的感叹和感情/友情破裂。 “卧槽，真好喝！” “这也太好喝了吧！” “这什么粥啊，八宝粥这个味？粥店里卖的都是些啥啊？” “亲爱的，你爱我吗？” “爱我吗，把你碗里的粥给我一口吧。” “亲爱的，把你的那份给我喝一口嘛！” “我们还是不是朋友？” “不是，滚。” …… 主持人小姐姐站在台下，她还在回味刚刚喝的那口八宝粥的味道。 摄像大哥恨啊，狗屎副导演就在他旁边喝，闻着那味贼香贼想喝，但他得抓紧时间调机位抓拍观众的表情。 韩贵山在评委席上打着嗝，只恨自己没有像牛一样有两个胃。 江枫和张茜都很自觉地回到休息区了，主持人小姐姐这才回味过来，甜甜地道：“江枫选手的粥想必大家刚刚都尝过了，确实是非常美味让人回味无穷，能拿 拿96分的高分也是实至名归。” “厨艺台我们的工作人员已经清理完成了，下面让我有请第三组选手古力和楚鹏，他们抽到的主题是咸鲜，比赛菜品是菜卷子，请两位选手上台准备，比赛将在分钟之后开始。”主持人笑着道，笑容都泛着桂花糖的甜香。 “你那八宝粥是什么味啊？我好想喝啊！”张茜最可怜，输了比赛八宝粥也没喝到，没人想起来厨艺台上还有一位可怜的选手没喝到。 “你周末有课吗？”江枫问道，“你可以周末来我家店里，我给你专门煮一份，不过食材质量可能没有今天好，我煮的时间长一点，把米香味煮出来，口感也不会差的。” “好啊好啊，我星期天没课只要上晚自习，星期六满课不用上晚自习，周六晚上和星期天中午都可以！”张茜兴奋的道。 已经很久没读书的江枫不由得在心里感叹一句高中生真苦，怪不得老师能用上了大学你们就轻松了这种谎话骗了一届又一届。 “周六吧，我下午就开始煮，你几点放学？最好七点左右来。”江枫提议道。 “我六点二十放学，你家店开在哪儿？我可以带我妈妈一起过去吗？”张茜很兴奋。 “行呐，你妈妈是什么口味？你待会儿消息告诉我吧，我家店就在a大美食街，我明天定位给你。”江枫也笑着回应。 “介意加我一个吗？”章光航加入群聊。 “没问题，荣幸之至，我明天把定位给你。”江枫道，看着赵善，觉得他们三个搞小团体孤立他一人是不是不太好，便邀请他，“你要不要一起来？” “不用了。”赵善假笑，被疯狂diss了一通，他今天之后不想再和章光航同框出现。 突然，江枫觉得有点不自在，好像一道锐利目光在盯着他，略有些不善。 来自观众席。 江枫朝观众席上看去，正好和吴敏琪的目光撞上。 吴敏琪冲江枫露出一个微笑，做了个恭喜的口型。 江枫也朝她露出了一个自内心的微笑。 感觉消失了。