第16章 尘埃落定
几个伙计在那边叽叽喳喳，看见刘真来了，赶紧站起来，王寡妇笑的像朵太阳花儿，扭着腰身就上前勾住了刘真的胳膊，刘真不留痕迹地躲开了。 “刘胖儿，你刚才可真是给我们出了口气，那家伙该卷铺盖滚蛋了！哈哈！”梁辉话音刚落，一声“哎呦”，黝黑的脸挤成一团，抱着胳膊跳离王寡妇身边。 “你掐我干嘛！？”梁辉吹着被掐红的胳膊朝王寡妇喊。 王寡妇抱着胳膊斜眼笑道：“刘真现在可不是在我们胡同的那个大胖小子了，他现在可是有身份有地位的人，哪能让你随便喊刘胖儿？以后要改口了！叫刘总厨！” “你不能好好说啊，一言不合就动手！” “我不是怕你记不住？” 刘真喊停，笑看他们：“称呼不重要，都不是外人，你们看在我的面子上来了鲜渔盛世，我也知道你们都是有真本事的人，在胡同里开个小馆子就是图个清静，如今我扰了你们的清净不要怪我才好。” 刘真声音淡淡，语气平静，可是几人都知道，相处这么多年能这样正正经经说的话屈指可数，刘真的字字句句都是出自肺腑，几人纷纷收了玩笑，点头微笑，听他继续说。 “各位的能力我毫不质疑，王姐做粥的功夫，雷厉风行的做事风格我非常佩服，梁叔做的面以及细心的态度不是一般人学得来的，还有毛叔，经你手的卤菜我每天都想吃，对菜品要求更高，我放心把酒楼交到你们手中，”刘真分析了每个人的优点，转而又道，“不过酒楼确实不比胡同里，我们要做的更多的是管理，让那些懒惰，趋利的员工没有机会懒惰，谋取利益，所以在此之前大唐会给你们做一个专门的培训，三天时间，不知道能部门接受？” 几个人都是自由自在惯了的，刘真说的一点毛病没有，三人中没有一个是平淡无名之辈，不管在什么领域都曾名动一时，后来因为种种原因来到这个小地方生存，刘真能请得动他们远没有看到的那么容易。 几人对视一眼，毛叔作为年龄最大的一个开口了。 “也没事儿，就三天，也就卤两次菜的时间，你们呢？” 毛叔这样说了，王寡妇和梁辉自然也没有意见，刘真给他们安排了时间地点，第二天就开始了。 培训这东西一辈子也没出现在几个人的字典中过，三天下来着实憋屈地不行，好在时间不长，一结束刘真马上把他们接了回来，就此开始步入正轨。 王寡妇动作最大，因为第一天来到这的经历让她着实恶心了一把，她认定在曹明那样的人的带领下服务部一定朝着好吃懒做，眼高于顶的路上一骑绝尘而去，想把风气带正绝对需要下狠功夫，因此，上任第一天，所有服务部的员工在大堂中带着标准微笑站军姿半小时。 王寡妇手里拿着从家带的鸡毛掸子，在手中敲打，脚下生风，眼如快刀，盯着每一个服务员的动作和神情，一旦有任何异动立马出现。 “我友情提示一下，今天只是个开始，我保证接下来一个月让你们脱胎换骨，有怕的趁早离开，大家都省心，想继续拿着这份高工资的就做好准备，一切按照我的规矩来！”王寡妇中气十足，强过无数男儿的气概让人不敢正视。 “没有的话，我就定我的规矩了。”脚步放慢，步步都实实地踩在地上，有练过武的人一眼就能看出，这是常年习武的姿态。 “以后每天早晨八点开始一个小时军姿，把酒店礼仪背诵一遍，抽一个小时互相做一遍，不行的不能接待，练到标准为止！还有你们的休息室，扑克麻将啤酒零食全部给我收起来！不要再让我看到！” “你！干嘛呢？不服气，不想做？”王寡妇一瞬间出现在一个年龄稍大的服务员面前，脸都要跟她对上了，因为她不屑地“哼”了一声。 “你，从现在开始不再是鲜渔盛世的员工。”王寡妇话语一出，那个员工惊了一下。 “你…” “其他人如果有跟她一样的，自己站出来。” 没有人动，连呼吸声都轻了很多。 这边如火如荼地教训着，旁边通往后厨的门露出一个缝，十来个后厨的助手帮厨睁着想要占据一些位置看好戏。 “好看吗？”突然耳边出现一个阴测测的声音，几人猛然回头。 梁辉笑得安静而吓人，一排大白牙全都露了出来。 几人赶紧老老实实在梁辉面前排队站好，外面正狂风暴雨，没有人想把火烧到自己身上。 梁辉拿着牙签慢悠悠剔了剔牙，透过门缝瞅了一眼外边儿，慢悠悠道：“我可没有她那么粗鲁，那样子哪还像个女人？” 众人这才敢抬头看了看梁辉。 “后面菜已经到了，两个小时内全部处理好备用，每筐菜我都贴上名字了，没有弄完的扣半个月工资，有一个不合格的扣半个月工资，不服气的向后转再向左转，滚蛋。”梁辉说完眼皮都没抬一下就晃悠着转身走了。 三秒钟的反应之间过后，‘哄’地一声，一人都不见了。 梁辉勾了勾嘴角，哪有那么费劲。 毛留在后面圈了一块地，一堆人好奇地看他卤肉。 “香不香？” 所有人吸溜着口水点头。 “有想学的加入采买部，我教你们。”一脸勾引。 “我加！” “我加入！师傅！” 效果毛留表示很满意。 当刘真再到酒楼的时候奇怪今天如此安静的氛围。 门口一个漂漂亮亮的门童双手相叠放在腹部，身段挺直，标准微笑，一丝不苟，看见刘真来了不慌不忙上前来，笑容亲切。 “刘总厨，有什么可以效劳的吗？” 刘真一愣，摇了摇头，转而问：“王姐到了？” “是的，一个小时之前就来了。” “嗯，我知道了，辛苦了。”刘真点了点头就进去了。 大堂锃亮干净，播放着悠悠的纯音乐，让人心情舒畅。 抬步走向休息室，只见王寡妇正悠哉悠哉地坐在那边品茶，看见刘真来了赶紧招手让他过去。 “真是没想到，这茶还真不错，很贵吧？我以后可要每天都喝点儿，延年益寿。”王寡妇一脸兴奋。 “你来得这么早？”刘真笑着坐下。 王寡妇太眼奸笑：“新官上任三把火，这火要烧起来才有效。” “成果不错。”刘真肯定道，端起杯子吹了吹飘起来的茶叶，喝了一口。 “我做事，哪能不完美。”臭美地扶了扶两鬓。 刘真点头，身子向后仰靠在椅背上。 “王姐，酒楼已经被蛀虫侵蚀很久了，生意现在可以说是惨淡了，名声也不太好听，当务之急必须要重新建立起信誉，找到客源。” “是啊，不过酒楼招待的都是高端的客人，这样的客人只能通过高端的菜品和人脉关系才能留得住。” 刘真认同：“没错，高端菜被江克泉糟蹋了，有些菜品偷工减料得过且过，那些客人哪个不是尝遍天下美食的，怎么可能糊弄得了他们，我们如果进入正轨，我相信有毛叔和梁叔在后厨肯定不是问题了，现在主要是想怎么让那些人重新相信我们。” 那些做企业的做官的人平时见一面都难，刘真自认为跟他们打交道也不在行，颇为为难。 王寡妇诡异的笑了笑：“你不是还有董事长吗？” 刘真一顿，这话听着怎么这么别扭。 “我跟董事长就是上司和员工的关系。”刘真有些尴尬地解释道。 “你说是啥就是啥，”王寡妇一副随便你怎么解释我都懂的样子。 “你是说让董事长介绍人？”刘真转移话题。 王寡妇摇头：“董事长总不能拉人到店里吃饭吧？那多丢份儿，就算是这酒楼倒闭了她都不会这么做。” 刘真想着于悦浑身高贵不容侵犯的气质，确实是这样，平日对自己亲切，可是那身从现在世家培养出来的傲骨绝对让人忽视不了， “让董事长介绍一位厉害人物，然后只要噱头。”刘真思索片刻后说。 做生意做不怕的就是宣传，有了实力之后宣传才是硬道理，既然有这个资源，不用岂不是浪费？ 刘真突然想起来于悦一个星期之前让自己陪她去一个酒会，想必也是为了让自己进入这那个圈子，不过自己确实对此兴致乏乏。 “你不愿意啊？” 刘真不说话，闭上了眼睛。 王寡妇大笑：“什么时候你开始从油腻变成闷骚了，不过说实话，这让你更有气质了，帅。” 刘真抵抗不了王寡妇的攻击，没说几句就离开了休息室。 这主意也不是不行，本来也是答应了于悦的…刘真这么想。 酒店正式走向正轨，员工该裁的都没有手软，各种关系网也开始努力构建，不过不可能一口吃个胖子，刘真心里很清楚，要想让酒店起死回生，必须有一个长远的布局。