第818章 制作粉丝

    “哎，这个好用哎！”

    “看起来比刀还小很多，老爷……啊呸呸呸，现在应该叫王爷了，王爷，让小的试试？”胖厨子讨好地朝楚泽楚泽，目光时不时往楚泽手上扫。

    楚泽一笑，将削皮刀递给他。

    “往后还是叫咱老爷，什么王爷不王爷的，咱没那么多规矩。”

    而且谁知道他这个王爷，能做到几时？

    还是一切如常比较好，万一哪天又当回楚泽，也省得府里人还要改口。

    下人们哪里想这么多。

    听到楚泽这么说，全当他脾气好。

    一个二个弯着眼睛“哎”了一声，算是应下。

    胖厨子接过削刀皮，一试，立马上了瘾。

    唰唰唰地连削三个土豆。

    而且越用越顺手。

    “老爷，这削皮刀真好用啊。老爷，这个削皮刀能不能给咱啊？”胖厨子抱着削皮刀不肯撒手。

    其他厨子就拿眼神儿瞪他，他也当没看见。

    楚泽就知道，削皮刀肯定会大受欢迎。

    他得意一笑，从袖子里又拿出一串在空中晃了晃，道：“你喜欢那个就送给你了，咱这儿还有，还有谁想要，咱都给。”

    “老爷，咱也想要！”

    “还有咱！”

    “咱！”

    “楚泽哥哥，有咱的吗？”蓝若嫣期待地看着楚泽。

    楚泽笑着亲自取出一把，递给蓝若嫣，道：“当然有。”

    给蓝若嫣的这个，他并没有想过要让蓝若嫣真的去厨房干活。

    但她要想玩，那就让她玩好了。

    他不止给蓝若嫣准备了，还给黎星也准备了。

    黎星一脸嫌弃地接过。

    却诚实地拿起土豆开始削皮。

    削着削着，大家就得了趣味，打起水仗来。

    也幸亏现在天气还热，就算全身都湿透，也不用担心生病。

    有了削皮刀，土豆削得更快了。

    土豆被削好皮后，就会被放进水里。

    接着便有人将它们切成片。

    然后再被泡到水里，将淀粉泡出来。

    就这么不间断地忙了半天，才将所有土豆都切完。

    切完土豆片需要过水。

    等将土豆片里的淀粉都洗出来后，再放到晒席里铺好，然后再放到太阳下晒。

    而被洗出来的淀粉水则会放到一旁去沉淀。

    这需要一夜的时间。

    第二天，楚泽起了个早床。

    吃过饭，太阳也出来了。

    温暖的阳光自天空中洒下。

    楚泽让人将土豆片再次搬出来，继续放到太阳下晒。

    这是最传统的土豆片做法。

    就是将土豆切片再晒干。

    平时用东西包起来，不让它回潮，在吃的时候再拿出来用心油一炸，香酥好吃。

    再调一些味道，比起超市里卖的薯片也丝毫不差。

    淀粉泡了一夜，此时已经完全沉淀。

    几百斤土豆，得出来的淀粉也不少，足足装了好几个大木盆。

    楚泽指挥下人将水小心地倒出来，留下里面的淀粉。

    然后再加水，将淀粉里的脏东西洗去。

    因为在制淀粉之前，土豆已经洗过，此时的淀粉里也没什么脏的，两三下就能洗干净。

    等洗干净之后，楚泽让人再拿出几张晒席洗干净，把淀粉放上去。

    当淀粉晒干，才可以继续下面的流程。

    墙上趁着这个时间，楚泽需要做一些制作粉丝的工具。

    最简单的，就是用木头掏一个葫芦出来。

    在葫芦的底部再凿一些孔，等到粉调好之后，就将它放在葫芦里，用力拍打，让粉自这些孔里自行落下，最后落出来的粗细一致的细条，就是粉丝。

    这个方法，比较合适私人小作坊自己做。

    如此想要大量制作，就得使用大型的机器。

    最好是由电带动。

    现在的蒸汽机已经很成熟了。

    电不成问题。

    楚泽拿起笔，开始回想记忆中粉丝机的构造。

    粉丝机是比较简单的机器。

    一般都是一个钢铁制成的架子，下方放置电机，上方是制作粉丝的地方。

    整体做起来还是挺简单的。

    楚泽用了三天时间，就将机器全画了出来。

    还将里面各个部件的大小尺寸，也一一标示了出来。

    画好之后，楚泽将图纸送入工厂，让工人制作。

    他要得急，工人们昼夜加班。

    没用几天就将机器制作了出来。

    等机器制作出来，土豆淀粉也彻底晒干了。

    楚泽又从试验场搬了套蒸汽机回来。

    而后又准备了一大盆热水。

    等一切都准备好之后，楚泽开始调制淀粉。

    他记得，制作粉丝时，只需要鸡蛋。

    将淀粉与鸡蛋，用一定的比例调制好就可以了。

    楚泽也不知道这定的比例，到底是多少。

    他只能一次次的试。

    前面几次都以失败告终。

    “还剩下这一点。”黎星抱着手臂，戏谑地看着楚泽，说，“用完了你就得重新再晒了。怎么样，想好下次要晒多少了吗？”

    这话说得，好像笃定他一定会失败一样。

    惹得楚泽没好气地瞪了他好几眼。

    就连往日里最体贴的蓝若嫣，此时也不安慰他了，就站在一旁捂着嘴吃吃笑个不停。

    气得楚泽直磨牙。

    他气呼呼地指指两人，忿忿道：“你们等着，咱这次一定成功！”

    “好啊，我们拭目以待。”黎星依旧气定神闲。

    楚泽被气到翻白眼。

    在调淀粉的时候，他极其小心地计算着两者间的比例。

    调好之后，再打开蒸汽机。

    蒸汽机轰轰响起来，带动粉丝机隆隆作响。

    楚泽将调好的放进去。

    没一会，出粉丝的那头，就有粉丝出来了。

    粉丝落进热水里，像一圈圈整齐漂亮的圆。

    楚泽着这着这些粉丝，嘴角止不住地往上扬，压都压不住。

    他回过头，得意地看着黎星，道：“黎大人，不好意思，让你失望了，咱成功了。”

    蓝若嫣惊喜地围过来。

    “呀，楚泽哥哥，真的成功了啊！这些粉丝都没有断了哎。”蓝若嫣好奇伸手。

    楚泽连忙握住她的手，制止道：“傻啊你，那可是热水，能伸手去碰？”他将蓝若嫣的手抓回来，然后道，“你们再等几天，咱现在就将粉丝晾起来，晾好之后咱就煮粉丝吃！”

    说起吃，蓝若嫣眼神一亮。

    黎星也一脸期待。

    就等着楚泽的粉丝大餐了。(本章完)

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